Coconut Rice 手下の帰省

こんばんワニ★

おかげさまでこのウェブログも260ポスト目を迎え

気が着いたら20,000以上のページヴューを記録していました。

くだらない内容ばかりですが

（あとブチ切れてる内容）

いつも読んでくださってありがとうございます。

ちょっとカサカサ

前回私が人づてにブチ切れた寮母手下

（最近寮母のほうが手下になりつつある）

来週のDeepavaliを前に

今日うきうきして帰省していきました。

私もアンタがいない祝日なんてうれしくてしょうがないわよ。

暗くてよくわからない

この間のココナッツをその後どうしたかという話。

もともとあのバカでかいココナッツをくれたKは

私にココナッツライスを作ってほしかったようなので

やってみた。

ものすごく簡単だった。

圧力鍋に油を熱す。

パッタイ、キランブ、ソンブを投入。

以前のポスト覚えてるでしょうか。

パッタイ＝シナモン、キランブ＝クローブ

でしたね。

ソンブ＝アニス・アニシード

のことです。

切った玉ねぎと青唐辛子を加えて炒める

（赤唐辛子も可）。

米を投入。

がりがりと削ったココナッツを投入

（ミキサーがあればココナッツミルクも入れるとなおよい）。

塩を入れて、水の量を調整して、フタをする。

圧力鍋でフツーに炊く。

蒸らしたら、適当に切ったコリアンダー（パクチーですな）

を散らして、ちょっとまたフタをする。

（もちろんなくてもOK）

おしまい！

私はまたマスタードシードを使ってPottu Kadalaiをふりかけてます。。。

好きなんだよね

さぁて、今週末はガッツリ勉強して、

火曜日のDeepavaliはおいしいものをたくさん食べて、

木曜からの期末テストESEに備えるぞ～。。。